介護福祉資格ナビ
介護食士とは、全国調理職業訓練協会が主催・認定する民間資格で、日常食から介護職、病態職まで要介護者に適した食事の調理技術を学びます。介護食士は、社団法人全国調理職業訓練協会（〒161−0021 東京都中野区丸山1−20−4 TEL:03−3386−8685）が実施する資格で、1級から3級の3つの等級に分かれています。介護食士の資格を取得するには、全国調理職業訓練協会に加盟している全国の調理職業訓練校、または、調理師養成学校等が開催する講座を修了後、一定の審査をパスしなければなりません。3級は特に制限は設けられていませんが、1級、2級は調理師や栄養士など専門の資格と実務経験が必要となります。
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